Прочитала в инете о кабачке-спагетти, который при варке распадается на волокна, похожие на спагетти, скажите пожалуйста, это правда или это рекламный трюк???

Может и правда, но не вижу здесь никаких достоинств. Почему?
1) Вы любите вареные кабачки?
2) Попробуйте сварить любой созревший кабачек